Der Christstollen ist kein Bunker für Christen oder Christians! Auch wenn selbige sich diesen Stollen sicher bunkern werden! Nachdem dieses Angebot im letzten Jahr sehr gut bei Euch ankam und wir viel Lob für die gute Qualität des Stollen bekamen, gibt es ihn dieses Jahr natürlich noch einmal!
Der Dresdner Christstollen ist das wohl berühmteste Weihnachtsgebäck überhaupt, welches in seiner Qualität nur von Dresdner Bäckern und Konditoren hergestellt wird. Die besten Dinge kommen nun mal aus dem Osten, dem Land des Preisbocks! Unser heutiger Rosinenstollen kommt daher aus einer der besten Bäckereien der Stadt (selbst von der Frau des Chefs getestet!!!) und wird gleich im dekorativen Karton mit dem Motiv der Frauenkirche geliefert. Die Stollen werden gleich am Montag frisch vom Bäcker zu uns transportiert. Also, lasst es Euch schmecken und kümmert Euch ausnahmsweise mal nicht um die Kalorien!
Unser Stollen verfügt über das Stollensiegel, welches durch den Dresdner Stollenschutzverband e.V. vergeben wird. Dabei müssen bei der Herstellung des Weihnachtsgepäcks vorgegebene Richtlinien eingehalten werden.
Folgende Inhaltsstoffe muss der Stollen enthalten:
Weizenmehl 405 oder 550, Backhefe, Vollmilch oder Vollmilchpulver, Kristallzucker, Frischbutter bzw. Butterschmalz, Zitronat, Orangeat, Sultaninen, Mandeln süß und bitter bzw. Marzipanrohmasse, Zitronenschalenpaste, Speisesalz, Puderzucker, Stollengewürz und Spirituosen.
Folgende Inhaltsstoffe müssen bezogen auf 100% Mehl enthalten sein:
50% Frischbutter bzw. Butterschmalz
65% Sultaninen
20% Zitronat und Orangeat
15% Mandeln süß oder bitter
Die Lager- und Garantiefristen betragen mindestens 8 Wochen vom Tag der Herstellung, unter folgenden Bedingungen:
12-15°C als optimale Lagertemperatur
60-70% relative Luftfeuchte
Und zum Schluss noch ein bisschen Geschichte...
Anno 1474 wird der Dresdner Christstollen erstmals auf der Rechnung des christlichen Bartolomai-Hospitals erwähnt. Das mittelalterliche Fastengebäck bestand lediglich aus Mehl, Hefe und Wasser. Die katholischen Dogmen erlaubten weder Butter noch Milch. Deshalb baten Kurfürst Ernst von Sachsen und sein Bruder Albrecht im Jahr 1491 Papst Innozenz VIII, das Butter-Verbot aufzuheben. Der Heilige Vater ließ sich erweichen und schickte ein als "Butterbrief' bekanntes Schreiben, das gehaltvollere Zutaten erlaubte. Um 1500 wurden in Dresden "Christbrote uff Weihnachten" auf dem Striezelmarkt, dem ältesten deutschen Weihnachtsmarkt, verkauft. Ab 1560 übergaben die Stollenbäcker ihrem Landesherrn zum heiligen Fest ein oder zwei Weihnachtsstollen von 36 Pfund Gewicht. Acht Meister und acht Gesellen trugen ihn zum Schloß. 1730 ließ August der Starke von der Bäckerzunft Dresdens einen Riesenstollen von 1,8 Tonnen backen. An dieses Ereignis knüpft das jährlich am Sonnabend vor dem 2. Advent in Dresden stattfindende Stollenfest an. Der Dresdner Christstollen wird in seiner jetzigen Qualität erst seit diesem Jahrhundert gebacken. Es werden nur hochwertige, edle Rohstoffe, erlesene Zutaten, natürliche Aromastoffe und exotische Gewürze verarbeitet. Auch wenn es ein Grundrezept gibt, hat doch jeder Stollenbäcker sein vererbtes Familiengeheimnis. Kenner bestellen schon seit Jahren bei traditionsreichen Dresdner Bäckereien und Konditoreien.
Hier könnt Ihr sehen, wie ein traditioneller Dresdner Christstollen hergestellt wird!
Also ich finde den Preis dieses Jahr auch nicht so berühmt. Letztes Jahr, da kostete das Produkt glatte 3 Euronen weniger. Lecker war er, ohne Frage. Aber ich hätte mir einen attraktiveren Preis erhofft, so muss ich dieses Jahr leider ohne den Stollen von Euch auskommen.
ps: Wer letztes Jahr bestellt hatte, dürfte die Kontaktinfos der Manufaktur haben
Zitat (halbtuer) SO lecker! Leider habt Ihr den Preis totoal verbockt. Schaut man beim Herstellter rein da bekommt man den Stollen sogar noch ein klitze kleines bisschen guenstiger. Sorry aber that's no liveshipping price;)
Aber Du kennst doch gar nicht unseren Lieferanten, da gibt's in Dresden ne ganze Menge von und da wir sogar ein Siegel dabei haben, ist unser Christstollen auf jeden Fall das Original und hat die beste Qualität
Also da moechte ich dir ja ganicht wiedersprechen und das eurer Auswahl hierbei sehr gut ist moechte ich auch nicht in frage stellen. Dennoch verwundert es mich das trotz des guten Produktes der Verkaufsbalken sich immer noch bei 90% Verfuegbarkeit befindet. Was macht Ihr dann mit dem Rest? Selber essen? Oder gibt es bald wieder ein Maehday? Sowas haelt sich ja nicht ewig
Trotzdem bin ich der Meinung ein wenig an der Preisschraube haettet Ihr gerade als Liveshopper schon drehen muessen, denn die Preise sind bei recht vielen Anbietern direkt aus Dresden sehr aehnlich.
Der Preis ist wirklich nicht berühmt. Habe diverse Stollenangebote von Bäckereien aus der Dresdener Gegend gefunden (alle mit Gütesiegel), die günstiger sind.
Zitat (halbtuer) SO lecker! Leider habt Ihr den Preis totoal verbockt. Schaut man beim Herstellter rein da bekommt man den Stollen sogar noch ein klitze kleines bisschen guenstiger. Sorry aber that's no liveshipping price;)
Aber Du kennst doch gar nicht unseren Lieferanten, da gibt's in Dresden ne ganze Menge von und da wir sogar ein Siegel dabei haben, ist unser Christstollen auf jeden Fall das Original und hat die beste Qualität
SO lecker! Leider habt Ihr den Preis totoal verbockt. Schaut man beim Herstellter rein da bekommt man den Stollen sogar noch ein klitze kleines bisschen guenstiger. Sorry aber that's no liveshipping price
„Behandelt die Menschen so, wie ihr selbst von ihnen behandelt werden wollt“
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„Was du nicht willst, dass man dir tu, das füge keinem anderen zu“
(Goldene Regel)
So, da ist er wieder. Der beste Stollen der Welt... Wir haben sogar schon Anrufe erhalten, ob wir diesen Stollen in diesem Jahr wieder anbieten werden! Und siehe da! Da isser!
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